Inhalt ca. 2kg
Tafelspitz wird aus der an die Hüfte grenzenden Spitze des Schwanzstücks vom Rindes geschnitten. Es ist ein äußerst zartes und sehnenfreies Stück Fleisch. Es ist auf der hautzugewandten Seite mit einer dünnen Fettschicht überzogen, die mit für den vollen, herzhaften Geschmack sorgt.
Wie bei jedem Metzger können wir die meisten Produkte nicht grammgenau abwiegen. Wenn wir die Stücke individuell zuschneiden, orientieren wir uns an 100g weniger als im Preis angegeben, um bei der Endrechnung die Nachkosten zu minimieren.
Das Fleisch wird überwiegend frisch versendet und ist ab Erhalt, im vakuumierten Zustand bei ca. 8°C, mindestens 14 Tage haltbar.
DE-ÖKO 037
