Inhalt ca. 1kg

Das Flanksteak, in Frankreich Bavette genannt, aus dem hintersten Lappenstück der Lende. Unser Flanksteak ist sehr schmackhaft, zart und relativ mager. Das Flanksteak eignet sich besonders gut zum marinieren und Kurzbraten.
Tipp: Nach der Zubereitung quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.

Wie bei jedem Metzger können wir die meisten Produkte nicht grammgenau abwiegen. Wenn wir die Stücke individuell zuschneiden, orientieren wir uns an 100g weniger als im Preis angegeben, um bei der Endrechnung die Nachkosten zu minimieren.
Das Fleisch wird überwiegend frisch versendet und ist ab Erhalt, im vakuumierten Zustand bei ca. 8°C, mindestens 10 Tage haltbar.

DE-ÖKO 037